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赫哲渔猎风情----赫哲盛物器具之鱼毛坛子

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鱼毛坛子是赫哲族储存鱼松的器具。用泥烧制,大小不一。鱼毛炒好后,装入坛子,用鱼油浸泡,并放入晒干的稠李子饼,然后扎口糊泥密封,放在阴凉处或埋在地下储存起来,在冬季或食物不足时食用。因此,鱼毛坛子成为赫哲人家家必备之物。这种饮食习俗一直传承到现代。只是由于鱼资源减少,人们舍不得用整条肥鱼炒鱼毛,而是将用于杀生鱼等余下的边角鱼肉作原料。这样炒出的鱼毛因肉少,骨、刺较多,成品颜色较深呈颗粒状,吃起来鲜香可口,且易于保存。该饮食习俗至今仍在赫哲人中保留。