12月21日，同江市鳇鱼水饺工作专班会议召开，副市长王利兵主持会议并讲话，相关单位负责人参加会议。

会议要求，要严格执行鳇鱼养殖标准和规范，用好鳇鱼特许繁育资格，建好鳇鱼养殖繁育基地，加强对饲料、水质、环境等方面监测，确保鳇鱼成长环境好、品质高。要研究推进鳇鱼水饺等产品标准化生产，建立完善从养殖源头到餐桌供给的全过程标准体系，制定规范化生产流程，确保每一个生产环节、每一个操作程序都符合国家食品安全和质量管理标准。要推进产品溯源，实现鳇鱼养殖、捕捞、加工、生产、销售的全程可追溯管理，确保每一批产品都能追溯到源头，增强消费者对产品质量的信任。要逐步完善冷链仓储与运输设施体系，提升冷链物流服务水平，强化鳇鱼水饺等速冻产品冷链物流质量管控，守牢食品安全底线。要加强对鳇鱼产业的宣传推介，积极讲好鳇鱼水饺的历史故事、文化内涵，多路径销售鳇鱼产品，提升消费者对同江鳇鱼品牌的认可度，真正叫响“中国鳇鱼之乡”招牌。