为挖掘同江市鳇鱼资源的深厚底蕴，提升本地产业品牌形象，促进地方经济增长，并展示独特的赫哲族美食文化，近日，我市举办以“赫哲珍馐有豪礼 鳇鱼包在水饺里”为主题的“岐鳇水饺”品鉴会。

在“岐鳇水饺”品鉴会现场，与会嘉宾听取了鳇鱼水饺的起源、制作工艺以及它所承载的赫哲族文化的介绍。随后，一盘盘热气腾腾的鳇鱼水饺被端上了品鉴桌。水饺皮薄馅大，鳇鱼肉质细嫩，口感鲜美，搭配上特制的调料，更是让人回味无穷。食客们纷纷拿起筷子，品尝这难得一见的赫哲族美食，脸上洋溢着满足与幸福的笑容。

近年来，同江市以鳇鱼为原料制作各类美食产品，如鳇鱼熏制品、鳇鱼水饺、鳇鱼月饼、鳇鱼火锅等各类鳇鱼制品通过“线上+线下”的方式，销售到全国各地。下一步，同江市将继续致力于推广地方特色水产品，打造更多美食品牌，为地方经济增长注入新的活力，让更多的人品尝到这份来自味蕾的幸福和喜悦。